Home Desserts Budinca de orez

Budinca de orez

3 min read
0
0
302

Despre budinca de orez am aflat zilele trecute de la o prietena. Recunosc, pare ca am trait intr-un copac pana acum :)) , dar pur si simplu nu m-am lovit de budinca de orez. Adriana, my friend, a facut saptamana trecuta si a adus la atelierul de ceramica, unde ne intalnim. Am inhalat-o, si evident ca a trebuit sa aflu reteta. Cum este incredibil de simplu de facut, m-am aruncat in actiune cu prima ocazie.


INGREDIENTE


– 1 L lapte;

– 1 cana plina de orez;

– zeama de la 1 lamaie, sau coaja de lamaie rasa, daca e fructul 100% natural;

– 2 oua separate, albus si galbenus, batute bine;

– 6 linguri de zahar;

– 1 plic zahar vanilat;

– stafide;

– scortisoara, dupa gust.


MOD DE PREPARARE


Eu am deviat putin de la reteta originala, din cauza ca am avut o tava mai mica. Pentru tavi mai mari, decat patratul meu de 20x20cm, se poate dubla cantitatea de ingrediente.

Prima data se fierbe orezul in litrul de lapte. Cand este fiert si a absorbit laptele se da de pe foc. Se lasa putin la racit, pentru ca vom turna ouale peste si nu vrem sa le gatim inainte de vreme.

Intre timp se separa ouale. Se bat spuma albusurile si se bat bine si galbenusurile. Peste galbenusuri se toarna lingurile de zahar si sucul de lamaie. Se amesteca albusurile cu galbenusurile, incet cu o spatula.

Apoi se toarna 3/4 din acest amestec peste orez, si se omogenizeaza bine. Se mai pun niste stafide, cam o mana generoasa.

Combinatia se pune intr-o tava unsa cu unt si se preseaza bine. Deasupra se pune restul de albus cu galbenus. Peste el am presarat scortisoara. Se da la cuptor, pana exteriorul devine auriu. La mine a durat cam 15 – 20 de minute.

Cand e gata se poate manca si asa cald, sau rece, cu o dulceata langa sau doar asa. Again, la noi s-a inhalat rapid :)) .

orez camolino, reteta desert,
rice pudding, budinca de orez,
desert delicios, budinca de orez,
Load More Related Articles
Load More By DianaSa
Load More In Desserts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Batoane cu cereale

Cu greu m-am urnit dupa concediu. Mai greu mi-a fost si din cauza caldurii de afara. Am in…