Home Main courses Fish’n’chips

Fish’n’chips

4 min read
0
0
272

pranz delicios, peste prajit
Cred ca n-are rost sa mai specific ca sunt un mare fan de peste si fructe de mare, in orice forma ar fi. Proaspat este ideal sa se prezinte, dar in cazuri de urgenta [like my living situation, departe de mare si ocean] ma multumesc si cu chestii congelate si conservate. Cand e grav si pofta ma impinge de la spate, si nu vreau sa sparg banca pentru un pranz mic si dragut dau fuga pana la magazin si insfac un file de cod. Si fac o tura de fish and chips, care sa imi dea fellingul ca sunt undeva la mare, sau macar in foggy old London 🙂 .


Ingrediente:

– fish-ul, eu aleg file de cod, un peste usor si nepretentios;
– pentru crusta: ou, lapte, faina;
– chips, adica un soi de cartofi, pot sa fie prajiti normal, sau wedges, sau chiar copti la cuptor, depinde de preferinte;
– pentru asezonat: sare, piper, paprika sau boia.

file de cod, ingrediente peste prajit

Se face super super simplu.

Primii se fac cartofii, eu i-am pus in cuptor, mi s-a parut ca ar fi prea multa prajeala in ulei pentru o mancare. Asa ca, i-am curatat, i-am taiat in patru sferturi pe lungime, i-am asezonat cu putin ulei de masline, putin praf de usturoi, sare si piper. I-am pus pe o folie de copt si in cuptor cu ei. Se verifica periodic si se intorc macar o data.

Next, pestele. L-am taiat in doua, ca sa am 2 felii dintr-un file. Intr-un bol am batut bine un ou, si am adaugat putin lapte. Iar in alt bol am pregatit faina, asezonata cu boia dulce, sare si piper. Fileul de peste se da prima data prin faina, apoi in ou, si la sfarsit inca o data prin faina. Trebuie sa fie bine acoperit. Intre timp intr-o tigaie se incalzeste uleiul, trebuie sa fie mai mult, ca sa acopere cat mai mult din peste. Cand uleiul este incins se pun la prajit, pe ambele parti. Se scot pe un servetel si gata.

Se servesc cu cartofii prajiti si se poate face un sos de maioneza cu usturoi, saaau eu am incercat cu un pesto de busuioc. A mers de minune. O alternativa mai usoara la “imbelsugarea” care va veni de Sarbatori. Enjoy!

fish and chips, file de cod file de cod, peste prajit

  • Mousaka

    Cu gandul la ulima noastra excursie in Creta am cucinat aceasta Mousaka. Intamplarea a fac…
  • Hummus in 10 minute

    Despre Hummus sau Humus (nu sunt sigura care e numarul corect de “m”) cred ca …
  • Prajitura cu ciocolata, banane&nuci

    RO In aceasta perioada imi vine sa gatesc numai chestii orange sau aramii :)) , in ton cu …
Load More Related Articles
  • Chec cu pere

    Pentru aceasta reteta de chec m-am inspirat de pe site-ul Ciocolata si Vanilie. Nu am rezi…
  • Mousaka

    Cu gandul la ulima noastra excursie in Creta am cucinat aceasta Mousaka. Intamplarea a fac…
  • Hummus in 10 minute

    Despre Hummus sau Humus (nu sunt sigura care e numarul corect de “m”) cred ca …
Load More By DianaSa
  • Mousaka

    Cu gandul la ulima noastra excursie in Creta am cucinat aceasta Mousaka. Intamplarea a fac…
  • 🖤 Varza de Bruxelles

    In postul de mai jos o sa vorbesc despre Varza de Bruxelles. Aceste legume mici sunt print…
  • Fasole verde cu sos din unt de arahide

    RO Ca o placa stricata, tot asa insist si eu cu untul de arahide 🙂 . Urmeaza o reteta vazu…
Load More In Main courses

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Chec cu pere

Pentru aceasta reteta de chec m-am inspirat de pe site-ul Ciocolata si Vanilie. Nu am rezi…