Home Easy recipes Supa crema de broccoli cu ciuperci si gorgonzola

Supa crema de broccoli cu ciuperci si gorgonzola

3 min read
0
0
357

Iata, in opinia mea, o mancare ideala pentru vremea de afara. Un fel de comfort food, chiar comfortabila 🙂 . Usor de preparat, cu ingrediente simple, fara ifose, gustoasa si hranitoare. Exact ce trebuie la sfarsit de Noiembrie. Sunt un fan declarat al supelor crema, si de obicei le cumpar, facute de altii, dar mi se mai inatmpla uneori sa ma apuce pofta, si sa nu am timp sau chef sa ies sa-mi cumpar. Atunci mobilizare generala si le fac eu. Acum am optat pentru o supa crema de broccoli + champignons brune + gorgonzola. I mean…YUMMM.


Ingrediente:

– 1 capatana broccoli;
– 500g champignons brune, taiate marunt;
– 70g gorgonzola;
– 1 ceapa mica, taiata cubulete;
– 4 linguri smantana de gatit;
– ulei masline.


Intr-o tigaie se incalzeste o lingura de ulei de masline, si se dinstuie ceapa taiata cubulete. Se lasa sa se rumeneasca apoi se scoate pe o farfurie. In aceasi tigaie se mai adauga inca o lingurita de ulei de masline si se dinstuie in ea buchetelele de broccoli, cu putina sare si piper. Se lasa 5 minute, pana se inmoaie putin si se scot si ele, langa ceapa. Si ultimele se dinstuie ciupercile, taiate bucatele, cu putina sare si piper.
Apoi, intr-o oala mare se pun legumele dinstuite, ceapa + broccoli + ciuperci impreuna cu 1,2 L de apa. Se adauga sare si piper si se lasa la fiert 10 minute. Se stinge focul si se adauga 4 linguri de smantana de gatit, cu 70 gr de gorgozola, bucatele si ea. Se amesteca cu un mixer vertical pana devine cremoasa.
Am mai lasat bucatele de gorgonzola si ciuperci taiate marunt pentru a orna la sfarsit, cu putina smantana, supa crema. In loc de crutoane (eu prefer supa crema cu ceva crutoane) am prajit in unt niste felii de paine. Putin crunch pe langa legume.

Si gata, a fost un pranz absolut delicios, rapid si hranitor.

ingrediente supa, branza gorgonzola supa crema, broccoli si ciuperci supa crema, reteta usoara

 

  • Cel mai iute sos

    RO Mai jos un sos iute, facut rapid din bunatatile primite saptamana trecuta. De la priete…
  • Tarta rustica cu afine

    RO Un desert de vara, usor de facut [cum altfel] un fel de tarta gallete care se poate ump…
  • Clafoutis cu visine

    RO Despre Clafoutis am tot auzit in ultima vreme, si am constatat cu bucurie ca aceasta pr…
Load More Related Articles
  • Barcelona travel

    RO Ce-mi place cel mai mult in Barcelona? Nu pot să spun cu exactitate, poate climatul blâ…
  • What to eat in Barcelona ?

    RO Ce se poate manca bun in Barcelona? Una din primele intrebari pe care mi le-am pus cand…
  • Cel mai iute sos

    RO Mai jos un sos iute, facut rapid din bunatatile primite saptamana trecuta. De la priete…
Load More By DianaSa
  • Cel mai iute sos

    RO Mai jos un sos iute, facut rapid din bunatatile primite saptamana trecuta. De la priete…
  • Mamaliga prajita cu branza, la cuptor

    Stiti cum se spune…cand omul nu are de lucru isi face…:) Asa si eu in cazul de…
  • Ratatouille lenes

    Vara aceasta ploioasa a facut din mine un om fericit. Personal, urasc caldurile mari din t…
Load More In Easy recipes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Barcelona travel

RO Ce-mi place cel mai mult in Barcelona? Nu pot să spun cu exactitate, poate climatul blâ…