Home Easy recipes Supa crema de broccoli cu ciuperci si gorgonzola

Supa crema de broccoli cu ciuperci si gorgonzola

3 min read
0
0
194

Iata, in opinia mea, o mancare ideala pentru vremea de afara. Un fel de comfort food, chiar comfortabila 🙂 . Usor de preparat, cu ingrediente simple, fara ifose, gustoasa si hranitoare. Exact ce trebuie la sfarsit de Noiembrie. Sunt un fan declarat al supelor crema, si de obicei le cumpar, facute de altii, dar mi se mai inatmpla uneori sa ma apuce pofta, si sa nu am timp sau chef sa ies sa-mi cumpar. Atunci mobilizare generala si le fac eu. Acum am optat pentru o supa crema de broccoli + champignons brune + gorgonzola. I mean…YUMMM.


Ingrediente:

– 1 capatana broccoli;
– 500g champignons brune, taiate marunt;
– 70g gorgonzola;
– 1 ceapa mica, taiata cubulete;
– 4 linguri smantana de gatit;
– ulei masline.


Intr-o tigaie se incalzeste o lingura de ulei de masline, si se dinstuie ceapa taiata cubulete. Se lasa sa se rumeneasca apoi se scoate pe o farfurie. In aceasi tigaie se mai adauga inca o lingurita de ulei de masline si se dinstuie in ea buchetelele de broccoli, cu putina sare si piper. Se lasa 5 minute, pana se inmoaie putin si se scot si ele, langa ceapa. Si ultimele se dinstuie ciupercile, taiate bucatele, cu putina sare si piper.
Apoi, intr-o oala mare se pun legumele dinstuite, ceapa + broccoli + ciuperci impreuna cu 1,2 L de apa. Se adauga sare si piper si se lasa la fiert 10 minute. Se stinge focul si se adauga 4 linguri de smantana de gatit, cu 70 gr de gorgozola, bucatele si ea. Se amesteca cu un mixer vertical pana devine cremoasa.
Am mai lasat bucatele de gorgonzola si ciuperci taiate marunt pentru a orna la sfarsit, cu putina smantana, supa crema. In loc de crutoane (eu prefer supa crema cu ceva crutoane) am prajit in unt niste felii de paine. Putin crunch pe langa legume.

Si gata, a fost un pranz absolut delicios, rapid si hranitor.

ingrediente supa, branza gorgonzola supa crema, broccoli si ciuperci supa crema, reteta usoara

 

  • Chiftea in bacon

    Cum se apropie weekendul, asa ma apropii si eu de retete mai serioase. Ca de obicei am cau…
  • Un pranz to remember

    Pentru noi masa de Duminica, mai precis pranzul de Duminica, este poate cea mai importanta…
  • Muffins cu branza si broccoli

    In sfarsit am apucat sa postez si o reteta de muffins sarate. De mult era in plan, dar de …
Load More Related Articles
  • Chiftea in bacon

    Cum se apropie weekendul, asa ma apropii si eu de retete mai serioase. Ca de obicei am cau…
  • De prin Praga

    Despre Praga as putea vorbi intr-una. Este a doua oara cand mergem si a fost o experienta …
  • Un pranz to remember

    Pentru noi masa de Duminica, mai precis pranzul de Duminica, este poate cea mai importanta…
Load More By DianaSa
  • Muffins cu branza si broccoli

    In sfarsit am apucat sa postez si o reteta de muffins sarate. De mult era in plan, dar de …
  • Reteta Bagels cu seminte

    Mai jos o reteta de bagels, surprinzator de simpla, cu un rezultat extraordinar. N-are ros…
  • Focaccia

    Continui cu quest-ul meu in cautarea paini ideale 🙂 . De data aceasta am incercat focaccia…
Load More In Easy recipes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Chiftea in bacon

Cum se apropie weekendul, asa ma apropii si eu de retete mai serioase. Ca de obicei am cau…