Home Desserts Tarta cu fructe

Tarta cu fructe

7 min read
0
0
91

In postul de mai jos o sa scriu despre esec si cum sa-l intorci pe toate partile pana devine o reusita 🙂 .
Stiu ca lucrurile nu merg intodeauna cum iti doresti. Pot spune ca tarta aceasta cu mere mi-a dat usoare dureri de cap. Daaar sunt de parere ca trebuie sa te adaptezi, si sa schimbi putin perspectiva, daca lucrurile nu stau cum trebuie.

Am avut probleme cu aluatul, nu mi-ai iesit destul cat sa pot sa fac deasupra forma de grilaj, iar multe din fructe au fost lovite si nu am putut folosi din ele. Asa ca am zis “It’s just a pie”, daca nu iese asta e, nu-i sfarsitul lumii. In schimb la final, gustul a fost fenomenal. M-a luat prin surprindere, asa ca am hotarat sa pun reteta pe blog. Stiu pe unde am dat-o-n bara si nu e asa grav. Se poate repara.


INGREDIENTE


Pentru aluat:
– 1 cana si jumatate de faina;
– 3 lingurite de zahar;
– 3/4 lingura de sare
– 200 gr unt rece, taiat cubulete;
– 1/4 de cana de apa, adaugata incet cu lingurita pana aluatul devine maleabil.

Pentru umplutura:
– niste mere, 3 – 4 bucati;
– niste pere, daca e posibil, daca nu, ajung doar mere;
– miez de nuca;
– 2 linguri de zahar;
– 50 gr de unt.


MOD DE PREPARARE


Aluatul se face cel mai simplu intr-un robot de bucatarie. Se pune prima data faina, cu sarea, cele 3 lingurite de zahar si untul taiat cubulete. Se mixeaza repetat pana ajunge amestecul sa semene cu niste bobite de malai. Apoi se adauga apa, aproximativ un sfert de cana. Apa se adauga treptat in aparat, cate o lingura si se mixeaza, si tot asa pana aluatul este usor maleabil si ajunge la consistenta dorita. Se rastoarna pe o suprafata acoperita cu faina si se framanta de 2 – 3 ori, se pune intr-o folie si se da la frigider pentru 40 – 50 minute.
Intre timp se prepara fructele, mere, pere, care sunt, se curata de coaja si se taie in bucati asimetrice. Se pun intr-un bol cu putin miez de nuca, taiat in bucati mai mari, si se presara putina faina peste ele, cat sa le acopere.
Separat, intr-o craticioara se pun 4 linguri de zahar. Se lasa pe foc mic sa se topeasca. Cand este usor caramelizat se adauga cam 100 gr unt si se topesc impreuna. Cand s-au amestecat se ia caticioara de pe foc. Se toarna jumatate peste mere si pere si se amesteca sa fie toate acoperite.
Dupa o ora se scoate aluatul. Pe o suprafata acoperita cu faina se intinde aluatul uniform, cam de 1 cm, intr-o foaie mai mare decat tava de tarta. Eu am gresit aici si am lasat aluatul mai gros, si nu mi-a mai ajuns pentru partea de deasupra placintei. Dupa ce este bine intins, cu ajutorul sucitorului se pune in tava, si se potriveste bine si pe margini. Surplusul se da jos cu sucitorul. Ce a mai ramas din aluat se foloseste pentru a acoperi fructele.
Peste aluat se toarna merele si perele acoperite cu sosul caramel. Se mai presara niste nuci peste fructe, si restul de sirop caramel cat sa fie bine bine acoperite. Apoi marea arta de a pune fasiile de aluat in forma, ca un grilaj. La mine partea asta a fost un epic fail, nu am avut destul aluat si mi s-au rupt fasiile….dezastru :)) .  Dupa acest aranjament se unge partea exterioara cu ou batut si se da tarta la cuptor.
Cand este gata se scoate din cuptor, si se lasa la racit. Este un aluat super bun, se mentine fraged si a doua zi, ba chiar este mai bun. Fructele au fost bine balansate, cu putin crunch de la nuci si zaharul caramelizat. Pentru ca a iesit o prajitura surprinzator de buna, care nu a supravietuit decat o zi :)) am postat reteta. E simpla, si cu putina atentie la aluat poate sa arate si foarte bine. Succes si enjoy!

prajitura cu mere, nuci delicioasereteta de prajitura, prajitura delicioasafelie de prajitura, prajitura cu mereplacinta cu mere, reteta prajitura

  • Cookies cu cacao

    Si inca o reteta de prajiturele de Craciun 🙂 . Este ultima, promit. Aproape ca am exagerat…
  • Cookies cu zahar

    Urmatoarea reteta de cookies este super simpla si super buna. Le-am ales pentru ca am putu…
  • Cookies cu ciocolata si lichior

    In saptamanile dinaintea Craciunului sunt intr-o cautare continua de retete usoare si deil…
Load More Related Articles
  • Cookies cu cacao

    Si inca o reteta de prajiturele de Craciun 🙂 . Este ultima, promit. Aproape ca am exagerat…
  • Cookies cu zahar

    Urmatoarea reteta de cookies este super simpla si super buna. Le-am ales pentru ca am putu…
  • Cookies cu ciocolata si lichior

    In saptamanile dinaintea Craciunului sunt intr-o cautare continua de retete usoare si deil…
Load More By DianaSa
  • Cookies cu cacao

    Si inca o reteta de prajiturele de Craciun 🙂 . Este ultima, promit. Aproape ca am exagerat…
  • Cookies cu zahar

    Urmatoarea reteta de cookies este super simpla si super buna. Le-am ales pentru ca am putu…
  • Cookies cu ciocolata si lichior

    In saptamanile dinaintea Craciunului sunt intr-o cautare continua de retete usoare si deil…
Load More In Desserts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Cookies cu cacao

Si inca o reteta de prajiturele de Craciun 🙂 . Este ultima, promit. Aproape ca am exagerat…